Jak parzyć Yerba Mate krok po kroku ?
20 gramów, taka ilość dobrze sprawdza się w naczyniu o pojemności około 350 ml.
Nie musisz za każdym razem wyciągać wagi. Po kilku parzeniach szybko będziesz wiedzieć, ile suszu odpowiada Ci najbardziej.
Ułóż susz bardziej po jednej stronie naczynia. Po drugiej zostanie trochę miejsca na bombillę i wodę.
Nie musi wyglądać idealnie.
Umieść ją w miejscu, gdzie jest mniej suszu.
Kiedy już tam jest, najlepiej zostawić ją w spokoju. Bombilla służy do picia, nie do mieszania.
Nie używaj wrzątku.
Wodę wlewaj spokojnie w okolice bombilli, zamiast od razu zalewać całą powierzchnię suszu. W czajniku elektrycznym zagotuj litr wody, po przegotowaniu zostaw pokrywkę odkrytą, a woda po około 5-7 minutach będzie gotowa do zalania.
20 g • 350 ml • 70°C.
Nie ma jednej jedynej właściwej metody parzenia yerba mate. Jest za to dobry punkt wyjścia.
Zacznij od 20 g suszu, matero około 350 ml i wody o temperaturze 70°C.
Za słabo? Daj więcej suszu.
Za mocno? Daj mniej.
To propozycja podania, nie regulamin.